本日のプレミアムランチは、ウェルケアテラス川口元郷料理長考案メニュー『交雑牛の牛すき煮

牛すき煮』です。

交雑とは異なった品種間での交配を指し、交雑によって生まれた子牛を交雑種、俗に

は雑種といいます。異なった品種や系統間で交配を行うと、親牛よりも優れた能力を示

す雑種強勢効果が現れるため、体格や発育面で優れた牛が生まれるとのことです。

次回のプレミアムランチは、ウェルケアテラス氷川台料理長考案メニュー『具だくさん

パエリア』です。ご期待ください！！