2020.01.14
ウェルケアテラス氷川台料理長考案メニュー
『ブイヤベース』
本日は、ウェルケアテラス氷川台料理長考案メニューの『ブイヤベース』です。
ブイヤベースとは、地元の魚貝類を香味野菜で煮込む、フランスの寄せ鍋料理で
南フランスのプロヴァンス地方、地中海沿岸地域の代表的な海鮮料理 です。
当ホームの洋食メニューでもレアなメニューで入居者様からも「おいしかった」と好評
をいただきました。
主食のパンも3種類クロワッサン、発芽パン、黒糖パンとボリューム感のある昼食でし
た。
次回、1月21日の特別メニューは、ウェルケアテラス谷津料理長考案メニューの
「お刺身盛り合わせ」です。ご期待ください!!