本日は、ウェルケアテラス氷川台料理長考案メニューの『ひな祭り御膳』です。

桃の節句は、女の子の成長の無事を願う行事です。雛人形を飾り、白酒、菱餅

ハマグリのお吸い物などで祝うのが一般的です。

この節句は、古代中国で旧暦の3月最初の巳（み）の日に行われていた行事で、川に

入って穢れを清める上巳節に由来しています。

「桃の節句」という名前がついたのは、この行事で川上から盃を流し、自分の席に流れ

着くまでに歌を詠む「曲水の宴」が催され、その際に桃の花を添えて白酒を飲んだこと

からきています。

次回、３月１０日の特別メニューは、「銀座おのでら監修のかき揚げ丼」です。ご期待くだ

さい！