本日の特別メニューは、ウェルケアテラス氷川台料理長考案メニューの『ポークカツレ

ツ』です。

洋食でもポピュラーなポークカツレツですが、その歴史は古く東京銀座のフランス料理

店「煉瓦亭」にて、フランス料理として提供されており、同店では牛肉ではなく豚肉を使

用する料理を考案し「ポークカツレツ」と名付けられたそうです。

次回５月２６日の特別メニューは、ウェルケアテラス谷津料理長考案メニュー「彩り

海鮮丼』です。ご期待ください！！