本日のプレミアムランチは、ウェルケアテラス氷川台料理長考案メニュー大分名物『鶏天丼』です。

「とり天」は、別府市内にある県内初のレストラン「東洋軒」が発祥だとされているそうです。

昭和初期、既存メニューの唐揚げが骨付きであったために女性が食べづらいだろうという気遣いから、

骨のないもも肉を食べやすい大きさに切り、天ぷら風にアレンジしたのがはじまりと言われています。

次回８月１０日のプレミアムランチは、株式会社LEOC本部スタッフ考案メニュー『夏野菜と菜彩鶏の

ソテーラビゴットソース』です。ご期待ください！！