今回のハレの日寿司は「東京都」です。

江戸前の穴子は脂が乗り、職人技が光る高級食材だそうです。

冬が旬の小松菜は江戸川区小松川で誕生した東京発祥の緑黄色野菜です。

お献立：穴子押し寿司

　　　　味噌ちゃんこ鍋風

　　　　小松菜の磯和え

　　　　かき玉汁