嚥下食のデザートに最適！

三重県伊賀市「桔梗屋織居」は創業400年
以上続く老舗の菓子処です。
18代目の店主が身内の餅による事故がきっかけになり
10年の月日をかけて生まれた商品です。
もち米の代わりにうるち米を使用する事で
伸びの少ない生地に仕上げ、小豆をじっくりと
丹念に炊き上げて作る漉し餡を使用しています。
素材を加熱せずに練ることで実現した生地は、
口どけの良い食感をお楽しみいただけます。
＊ご家族よりミキサー食のお母様のおやつにと
ご持参され、美味しそうに召し上がって
いらっしゃるので調べてみました。
是非他の皆さんにも近々食して頂きたいと
思っています。